鶏レバーをブレンダーでペースト状にしておく。

牛脂は細かくカット（5㎜角ほど）

ラムひき肉、鶏レバー、牛脂、オートミール、塩、スパイスをさっくり混ぜ合わせる。

鍋に混ぜた材料を詰め、アルミホイルで密封してから中火～弱火で1時間以上蒸し焼きにする。

お皿に盛り付けて、お好みでマッシュポテトや煮込んだカブ、グリーンピースを添えれば完成。