柿の皮をむいてカットする（器に入れるなら角切り、皿もりならスライスがおすすめ！）

モッツァレラチーズをカットする（器に入れるなら角切り、皿もりならスライスがおすすめ！）

ボウルにマヌカハニー、シェリービネガー、オリーブオイル、塩を入れ、よく混ぜ合わせて乳化させる。

作ったドレッシングを上から回しかける。