ドライフルーツをウイスキーに一晩以上漬け込んでおく。

室温に戻したバターをボウルでクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。

漬けたドライフルーツを軽く水気を切って加え、全体を均一に混ぜる。

型に流し込み、170℃のオーブンで約40〜45分焼く。

焼き上がったら粗熱を取り、好みで表面にウイスキーを塗ると風味が増す。