香りで酔わせる、大人のウイスキーステーキ
漬けるだけで変わる風味と食感。香りに酔いしれる極上ステーキ。
人数 2 人
料金 1950円
器具
- １ フライパン
材料
- 牛ステーキ肉（リブロースやサーロイン） 400 g
- ウイスキー（シェリー系 or バーボン） 50 ml
- 醤油 1 大さじ
- オリーブオイル 1 大さじ
- にんにく（すりおろし） 1 片
- ブラックペッパー 適量
作り方
- ステーキ肉は筋切りをして軽く塩をふり、常温に戻す。
- ウイスキー・醤油・オリーブオイル・にんにくを混ぜ、肉を漬け込む（30分〜1時間が目安）。
- 中火で肉を焼き、マリネ液を煮詰めてソースにしても◎。
- 焼き上がったら少し休ませてからカットし、ソースをかけて完成。
