ウイスキーのお湯割りにおすすめ20選｜おいしい割合と作り方も解説

「ウイスキーをお湯で割ると、香りが飛んでしまうのでは？」と感じる方もいるかもしれません。

実は、温度と割合を調整すれば、お湯割りはウイスキーの香りをゆっくり楽しめる飲み方です。

ただし、熱湯を多く加えると、アルコールの刺激が目立ったり、繊細な香りが分かりにくくなったりします。

最初は、ウイスキー1に対して80℃程度のお湯を2～2.5加えてみてください。

果実やはちみつを思わせる銘柄は甘い香りを探しやすく、スモーキーな銘柄なら湯気とともに煙の香りが広がりやすいです。

この記事では、香りの方向が異なる20本と、お湯割りの作り方、失敗しにくい温度、アレンジを紹介します。

ウイスキーのお湯割りは香りを楽しみたいときに向く

お湯割りは、温度によって立ち上がる香りを楽しめる飲み方です。

キリンは、少し湯気が立つ程度にすると甘い香りが立ちやすく、熱すぎるお湯では香りが飛びやすいと説明しています。

一方で、冷たいハイボールのような爽快感は弱くなります。

樽の渋味やアルコールの刺激が強い銘柄では、お湯の量を増やしたほうが飲みやすい場合もあるでしょう。

お湯割りに向く銘柄を選ぶときは、次の香りを手掛かりにしてください。

• リンゴ、洋ナシ、柑橘などの果実香
• はちみつ、バニラ、キャラメルなどの甘い香り
• シナモン、胡椒、ジンジャーなどのスパイス
• ピート、焚き火、焦がした樽などのスモーキーさ
• お湯で薄めても輪郭を残しやすい麦芽のコクや高めの度数

お湯割りの基本はウイスキー1：お湯2～2.5

ニッカウヰスキーは、ウイスキー1に対して80℃程度のお湯を2～2.5加える作り方を紹介しています。

アサヒビールのウイスキー・トディは、70℃程度のお湯をウイスキーの倍量加えるレシピです。

銘柄や好みによって適量は変わるため、最初は1：2.5から始め、香りが弱ければお湯を少し減らしてください。

基本のお湯割りの作り方

先にグラスを温めると、注いだ直後に温度が下がりにくくなります。

耐熱表示のあるグラスやマグカップを使い、通常の薄いグラスへ熱いお湯を注ぐのは避けましょう。

お湯割りの楽しみ方をさらに詳しく知りたい方は、ウイスキーのお湯割りを紹介した記事も参考にしてください。

お湯割りにおすすめのウイスキー20選早見表

銘柄	種類	お湯割りで注目したい香り	初めの割合
コンパスボックス オーチャードハウス	ブレンデッドモルト	リンゴ、洋ナシ、はちみつ	1：2.5
SOGAINI	ブレンデッドジャパニーズウイスキー	バナナ、オレンジ、バニラ	1：2.5
インチデアニー ライロー	シングルグレーン	胡椒、バニラ、ビスケット	1：3
アラン10年	シングルモルト	柑橘、リンゴ、シナモン	1：2.5
ラフロイグ10年	シングルモルト	ピート、海藻、甘味	1：3
ブルックラディ ザ・クラシック・ラディ	シングルモルト	花、麦芽、柑橘、潮気	1：3
バスカー アイリッシュウイスキー	アイリッシュブレンデッド	トロピカルフルーツ、バニラ	1：2.5
デュワーズ12年	ブレンデッドスコッチ	バニラ、柑橘、はちみつ、煙	1：2.5
シーバスリーガル12年	ブレンデッドスコッチ	果樹園の果実、はちみつ	1：2.5
モンキーショルダー	ブレンデッドモルト	麦芽、オレンジ、バニラ	1：2.5
アバフェルディ12年	シングルモルト	はちみつ、果実、スパイス	1：2.5
グレンモーレンジィ オリジナル12年	シングルモルト	柑橘、桃、バニラ	1：2.5
グレンフィディック12年	シングルモルト	洋ナシ、果実、麦芽	1：2.5
ブッシュミルズ ブラックブッシュ	アイリッシュブレンデッド	熟した果実、ナッツ、シェリー	1：2.5
ジェムソン ブラック・バレル	アイリッシュブレンデッド	トフィー、バニラ、スパイス	1：2.5
メーカーズマーク	バーボン	バニラ、キャラメル、果実	1：3
ワイルドターキー8年	バーボン	バニラ、クローブ、焦がした樽	1：3
サントリーオールド	ブレンデッドウイスキー（日本）	甘い樽香、まろやかなコク	1：2.5
ニッカ フロンティア	ブレンデッドウイスキー（日本）	マーマレード、麦芽、ピート	1：3
ティーチャーズ ハイランドクリーム	ブレンデッドスコッチ	リンゴ、洋ナシ、穏やかな煙	1：2.5

割合は銘柄固有の公式レシピではなく、度数と香りの強さから考えた試し始めの目安です。

果実やはちみつの香りを楽しむ7本

コンパスボックス オーチャードハウス｜リンゴと洋ナシを温かく楽しむ

果実の香りを中心に選ぶなら、オーチャードハウスが候補になります。

公式では、リンゴ、洋ナシ、パイナップル、はちみつ、バニラ、ジンジャーなどが紹介されています。

お湯割りでは、果実の明るさと短いビスケットのような甘い香りを探してみてください。

46％なので、最初は1：2.5で作り、刺激が強ければお湯を足しましょう。

参照：Compass Box Orchard House公式

アラン10年｜柑橘と甘いスパイスを比べる

柑橘の明るさと甘いスパイスを求めるなら、アラン10年が候補です。

公式では、砂糖漬けの柑橘、はちみつ、リンゴ、シナモン、ヘーゼルナッツなどが挙げられています。

温めたときは柑橘だけでなく、シナモンを思わせる香りにも注目できます。

まずは1：2.5で作り、香りを残したい場合は濃いめに調整してください。

参照：Arran 10 Year Old公式

デュワーズ12年｜バニラと柑橘、穏やかな煙

甘さとわずかなスモーキーさを両方試すなら、デュワーズ12年が候補になります。

公式では、バニラ、柑橘、果樹園の果実、バタースコッチ、穀物、柔らかなスパイス、煙が紹介されています。

ブレンド後にファーストフィルのバーボン樽で仕上げるため、甘い樽香を選ぶ理由にできます。

1：2.5から始め、はちみつを加える場合は小さじ半分ほどで十分です。

参照：Dewar’s 12 Year Old公式

シーバスリーガル12年｜はちみつと果樹園の果実

まろやかな甘い香りを重視するなら、シーバスリーガル12年を比べてみてください。

公式は、果樹園の果実、野生のハーブ、ヘザー、はちみつ、バニラ、ヘーゼルナッツを挙げています。

お湯割りでは、はちみつの甘さと果実の香りがどちらも残る濃さを探せます。

まずは1：2.5で作り、甘味を足す前にウイスキー自体の香りを確認しましょう。

参照：Chivas Regal 12公式

アバフェルディ12年｜はちみつとスパイスを楽しむ

はちみつを思わせる香りを軸に選ぶなら、アバフェルディ12年が候補です。

公式では、はちみつ、ふっくらした果実、スパイス、バニラ、ファッジ、わずかな煙が紹介されています。

甘い香りの中へスパイスが加わるため、プレーンなお湯割りでも輪郭を探しやすいでしょう。

レモンを加える場合は、果汁を多く入れず、皮を軽くひねって香りを添える方法から試してください。

参照：Aberfeldy 12 Year Old公式

グレンモーレンジィ オリジナル12年｜柑橘と桃を入口にする

華やかな果実香を求めるなら、グレンモーレンジィ オリジナル12年が候補です。

公式では、柑橘、桃、バニラ、花、アーモンド、ココナッツ、メープルシロップが挙げられています。

お湯の温度を上げすぎず、繊細な柑橘と花の香りを残すことがポイントです。

1：2.5で作り、熱く感じる場合は少し待ってから香りを確かめましょう。

参照：Glenmorangie The Original 12 Years Old公式

グレンフィディック12年｜洋ナシの香りで選ぶ

軽やかな果実香から試すなら、グレンフィディック12年が候補になります。

ブランドを代表する洋ナシを思わせる香りが、お湯割りで確かめたい比較軸です。

強い煙や濃い樽香より、果実と麦芽の穏やかな組み合わせを求める方に向きます。

最初は1：2.5にし、香りが弱ければ1：2へ近づけてください。

参照：Glenfiddich 12 Year Old公式資料

麦芽や穀物、バニラの甘さを楽しむ6本

SOGAINI｜バナナと柑橘、チョコレートの甘さを楽しむ

果実の香りと柔らかな甘さを温かく楽しむなら、SOGAINIが候補です。

桜尾蒸留所が自社で発酵、蒸留、熟成したモルト原酒とグレーン原酒だけを使い、モルト比率を高めて仕上げています。

公式では、バナナ、バニラ、オレンジ、ローズマリーを思わせる香りと、チョコレートのような甘味が紹介されています。

1：2.5から始め、柑橘の酸味とチョコレートを思わせる甘さのバランスを確かめてください。

参照：SOGAINI公式

ブルックラディ ザ・クラシック・ラディ｜花と麦芽、潮気を比べる

アイラでも煙を使わないタイプなら、ザ・クラシック・ラディが候補です。

公式では、花、麦芽糖、ミント、レモン、はちみつ、青い果実、ブラウンシュガー、潮気が紹介されています。

50％で瓶詰めされているため、お湯で割っても麦芽と果実の輪郭を残しやすいと考えられます。

最初は1：3で作り、刺激が落ち着いたところで花や麦芽の香りを探しましょう。

参照：Bruichladdich The Classic Laddie公式

バスカー アイリッシュウイスキー｜果実とバニラを親しみやすく楽しむ

軽やかなアイリッシュから始めるなら、バスカーが候補になります。

バーボン樽、シェリー樽、マルサラワイン樽を使い、果実と甘い香りを持つブレンドです。

お湯割りでは、トロピカルフルーツを思わせる香りとバニラの甘さを入口にできます。

まずは1：2.5で作り、物足りなければ少し濃くしてください。

参照：ウィスク・イー バスカー

モンキーショルダー｜麦芽とオレンジを温かく楽しむ

麦芽の甘さを中心に選ぶなら、モンキーショルダーが候補です。

公式サイトでは、オレンジ、バニラ、温かいスパイス、はちみつを使うカクテルが提案されています。

この方向性は、レモンやはちみつを加えるホットウイスキーにも応用しやすいでしょう。

最初はプレーンな1：2.5で作り、その後に好みのアレンジを試してください。

参照：Monkey Shoulder公式

ブッシュミルズ ブラックブッシュ｜熟した果実とシェリー樽

濃い果実と滑らかさを求めるなら、ブラックブッシュが候補になります。

国内正規情報では、オロロソシェリー樽とバーボン樽で熟成したモルト原酒を80％以上使っています。

シェリー樽由来の熟した果実と重厚さがあるため、お湯で薄めても甘い香りを探しやすいでしょう。

1：2.5から始め、シナモンスティックを添えるアレンジにも向きます。

参照：アサヒビール ブッシュミルズ

ジェムソン ブラック・バレル｜トフィーと焦がした樽

甘香ばしいアイリッシュを選ぶなら、ジェムソン ブラック・バレルが候補です。

公式では、強く焦がした樽によるバタースコッチ、ファッジ、トフィー、ナッツ、バニラ、トーストした木が紹介されています。

温かいお湯によって、甘味だけでなく焦がした樽の香ばしさも比べられます。

まずは1：2.5で作り、甘さが欲しい場合ははちみつを少量加えてください。

参照：Jameson Black Barrel公式

スパイスや焦がした樽を楽しむ3本

インチデアニー ライロー｜胡椒とビスケットの香りを楽しむ

ライ麦由来のスパイスを試すなら、ライローが候補になります。

53％のモルト化ライ麦と47％のモルト化大麦を使い、新しい焦がしたオーク樽で熟成したシングルグレーンスコッチです。

公式では、胡椒、バニラ、オーク、ビスケット、穀物、ドライフルーツが紹介されています。

46.3％のため、最初は1：3で作り、刺激が落ち着く濃さを探してください。

参照：InchDairnie RyeLaw公式

メーカーズマーク｜バニラとキャラメルを楽しむ

柔らかな甘味を持つバーボンなら、メーカーズマークが候補です。

公式では、甘いオーク、バニラ、明るい果実、キャラメル、穏やかなスパイスが紹介されています。

冬小麦を使う柔らかな方向と焦がした樽の甘香ばしさが、ホットウイスキーを選ぶ理由になります。

45％なので、1：3から始め、バニラと果実が残る濃さへ調整してください。

参照：Maker’s Mark公式

ワイルドターキー8年｜クローブと焦がした樽を比べる

力強いバーボンのお湯割りなら、ワイルドターキー8年が候補になります。

公式では、バニラ、クローブ、トフィー、焦がしたオーク、レモンピール、ブラックチェリーなどが挙げられています。

50.5％の高い度数と8年熟成の樽香があるため、お湯を多めにしても香りの輪郭を探しやすいでしょう。

1：3から始め、刺激が強ければ1：3.5まで薄めてください。

参照：Wild Turkey 101 8 Year Old公式

コクやスモーキーさを温かく楽しむ4本

ラフロイグ10年｜ピートと海藻、甘味が広がる

強いスモーキーさを求めるなら、ラフロイグ10年が候補です。

公式では、ピートスモーク、海藻、薬品を思わせる香り、塩気、甘味が紹介されています。

温めると個性がはっきり出やすいため、スモーキーな香りが苦手な方には向きません。

最初は1：3で作り、煙が強すぎる場合は、はちみつやレモンを少量加えてみてください。

参照：Laphroaig 10 Year Old公式

サントリーオールド｜甘い樽香とまろやかさ

国産ブレンデッドを落ち着いて楽しむなら、サントリーオールドが候補になります。

公式は、スパニッシュオーク樽原酒を強化し、まろやかな味わいに仕上げたと説明しています。

強いピートよりも甘い樽香とコクを重視する方が選びやすい1本です。

1：2.5から始め、食後にゆっくり飲める濃さへ調整してください。

参照：サントリーオールド公式

ニッカ フロンティア｜マーマレードとピートを楽しむ

国産のスモーキーなお湯割りなら、ニッカ フロンティアが候補です。

余市のヘビーピートモルトをキーモルトに使い、モルト比率51％以上、48％で瓶詰めしています。

公式では、マーマレード、麦芽、スモーク、熟した果実、柔らかなオークが紹介されています。

まずは1：3で作り、甘い果実とピートのどちらが残るかを確かめてください。

参照：ニッカ フロンティア公式

ティーチャーズ ハイランドクリーム｜手頃に穏やかな煙を試す

安い価格帯からスモーキーなお湯割りを試すなら、ティーチャーズが候補になります。

アードモアのピーテッドモルトを軸に、モルト原酒を高い比率で使ったブレンデッドスコッチです。

公式では、熟したリンゴ、洋ナシ、はちみつ、穏やかなピート、甘い穀物が紹介されています。

1：2.5で作り、果実の後に残る煙の強さが好みに合うかを確認してください。

参照：サントリー ティーチャーズ公式

お湯割りがまずいと感じる3つの原因

お湯が熱すぎる

熱湯を使うと、アルコールの刺激を強く感じたり、繊細な香りを捉えにくくなったりします。

沸騰したお湯はすぐに使わず、80℃程度まで落ち着かせましょう。

薄めすぎている

お湯が多すぎると、香りと味の輪郭が弱くなります。

1：2.5から始め、力強い銘柄だけ1：3へ広げると調整しやすくなります。

銘柄の香りが好みに合っていない

温めると、果実や甘味だけでなく、ピート、薬品香、焦がした樽も感じやすくなります。

煙が苦手なら果実系、甘すぎると感じるならライ麦やピートを含む銘柄を選んでください。

はちみつ・レモン・スパイスを使ったアレンジ

はちみつで甘味と口当たりを加える

ウイスキー30mlに対して、はちみつは小さじ半分から始めます。

入れすぎると銘柄ごとの違いが分かりにくくなるため、少量ずつ加えてください。

レモンで甘い香りを引き締める

レモンは果汁を数滴加えるか、皮をひねって香りを添えます。

柑橘香を持つアラン10年、デュワーズ12年、グレンモーレンジィ オリジナル12年と比較しやすいアレンジです。

シナモンやジンジャーで温かい香りを重ねる

シナモンスティックや薄切りのショウガは、ライロー、アバフェルディ12年、メーカーズマークなどのスパイス香とつながります。

最初から多く入れず、プレーンなお湯割りを一口確認してから加えましょう。

ウイスキーのお湯割りについて、よくある質問

まとめ｜果実、甘味、スパイス、煙から好みの1本を選ぶ

お湯割りは、ウイスキーの香りを温かい湯気とともに楽しめる飲み方です。

最初はウイスキー1に対して80℃程度のお湯を2～2.5加え、度数や香りが強い銘柄では1：3まで広げてみてください。

果実ならオーチャードハウスやアラン10年、はちみつならアバフェルディ12年、スパイスならライロー、煙ならラフロイグ10年やニッカ フロンティアが比較の入口になります。

はちみつやレモンを加える前に、まずはプレーンなお湯割りを一口確認すると、銘柄ごとの違いを見つけやすくなるでしょう。

お酒は20歳になってから、適量で楽しんでください。