PROFILE

安井
ウイスキープロフェッショナルの資格を持つ
シェフブロガー
ウイスキーに魅了された料理人です。都内レストランにて料理長をしつつ、ウイスキーの魅力を伝える活動をしています。
Scotch Whisky
スコットランドの風土が育てた、琥珀の芸術。
厳格な規定と歳月が、深みと香りを宿します。
アイラの煙、スペイサイドの花。
一杯に、土地の息吹と歴史が息づく。
世界が酔いしれる、スコッチという名の伝統。
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