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ウイスキーに合うナッツ6種類を比較。香味タイプやストレート・ロック・ハイボールなどの飲み方に合わせた選び方を、料理人が解説します。

南アルプスの豊かな自然に抱かれた、山梨県北杜市の白州蒸溜所。そんな白州の魅力を存分に楽しめる数量限定商品「サントリープレミアムハイボール白州〈森の豊潤な香りと余韻〉」が、2026年6月9日に発売されました。  2023年から続くシリーズの第5弾...

実は、ビスコッティ（カントゥッチ）は、私が修行時代に初めて任された料理。 思い入れのあるものなので、何とか今の自分としてウイスキーに合うビスコッティを形にしたいと思いました。 ビスコッティ（カントゥッチ）とは？ ビスコッティは、「2度焼いた...

「ハイボールって、結局何がうまいの？」——ウイスキーを飲み始めたころ、そう思ったことはありませんか？ 結論からいうと、ハイボールのうまさは、ウイスキーの香りを軽やかに楽しめて、後味がすっきりし、食事にも合わせやすいことです。 バニラやハチミ...

ハイボール自体は、200年以上も前から飲まれていた飲み方で、長い歴史があります。 ところが、現代の日本でウイスキーの入り口をここまで広げた存在は間違いなく「ハイボール」。 この記事では、なぜハイボールがここまでヒットしたのか料理人目線で解説し...

安いウイスキーって、正直どうなの？ スーパーやコンビニでも手軽に買えるウイスキーですが、いざ選ぼうとするとこんな疑問が出てきませんか？ 安いウイスキーってまずい？ ハイボールなら何でもいいの？ 体に悪かったりしない？ 実際に筆者も、安いウイス...

アバフェルディ蒸留所は、デュワーズの中核原酒を支える南ハイランドの蒸留所です。穏やかな甘み、蜂蜜のような丸み、素直で厚みのある酒質が持ち味。 派手な個性よりも、飲みやすさと上質なバランスを重視する人におすすめのウイスキーです。ブレンデッド...

ウイスキーに合わせる料理は、必ずしもボリュームが必要なわけではありません。 むしろ、香りと集中力を保つためには「小ささ」が重要になります。 本記事では、ウイスキー専門の料理人視点で、フィンガーフードという形式がなぜ相性が良いのか、そしてど...

家飲みでハイボールを用意したものの、 「何を合わせればいいんだろう？」と迷ったことはありませんか。 コンビニで買えるものがいいのか、 手作りがいいのか。 太らないものを選びたい気持ちもある。 ハイボールは合わせやすいお酒と言われますが、 実は“...

ウイスキーにハマった人の多くが、どこかのタイミングで「こじれた時期」を経験します。 シングルモルトこそ至高だと思っていた頃 特定の産地や飲み方だけを正解だと感じていた頃 人に語れるかどうかを基準に選んでいた頃 SNSを見ていると、こうした価値観...