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スコッチウイスキーの中でも特に高い評価を受けている「スペイサイドモルト」。 この地域で生まれたウイスキーは、華やかで甘美な香りと、繊細で上品な味わいが特徴です。 本記事では、スペイサイドモルトの定義や地域特性、風味の傾向、代表的な蒸留所や...

ウイスキーの世界では、熟成に使用される「樽」が風味を決定づける重要な要素となります。 なかでも「スパニッシュオーク」は、リッチでフルーティーな香りと深みのある味わいをもたらしており、特にシェリー樽熟成のウイスキーに使用されることで有名です...

モルトウイスキーの蒸留方法には大きく2つの方法があります。 それは、「直火蒸留」と「間接蒸留」です。 直接火を当てるか、蒸気などで間接的に加熱するかの違いで、直火蒸留は伝統的に行われてきた製法でした。 ところが、徐々にその数を減らしていき、...