ウイスキー基礎知識– tag –

ウイスキーの熟成では、樽の中の原酒が少しずつ蒸発していきます。 この蒸発によって失われる量は、熟成環境にもよりますが 年間およそ2〜5％ と言われています。 蒸留所ではこの蒸発を 「エンジェルズシェア（Angel’s Share）」＝天使の取り分 と呼びます...