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ウイスキーの世界で頻繁に目にする「12年」の表記。 10年や15年といった熟成年数がある中でも、なぜ12年物が圧倒的に多いのでしょうか。 本記事では、熟成年数表記の仕組みから12年が選ばれる理由、味わいとコストのバランスまで専門的に解説します。 さら...

スコットランド北の果て、ジョン・オ・グローツの美しい港町に2022年誕生したエイトドアーズ蒸留所は、180年ぶりにこの地で復活を遂げたウイスキー造りの新星です。 伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、熟成庫の海辺の風土を生かした独自のフレ...

ウイスキー好きの間で密かに注目を集める「アイランズモルト」。 スコットランドの美しい島々が生み出す個性豊かなフレーバーは、アイラともハイランドとも異なる独自の魅力を放ちます。 本記事では、アイランズモルトとは何か、他地域との違い、代表的な...

スコットランド西岸の小さな港町「キャンベルタウン」。 かつて30を超える蒸留所があったこの地も、いまや3つを残すのみ。 それでも、潮風を思わせる独特のスモーキーさと複雑さを持つモルトを今も生み出しています。 本記事ではキャンベルタウンモルトの...