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富山の三郎丸蒸留所から登場した「三郎丸スモーキーハイボール」は、これまでの缶ハイボールの常識を覆す本格派。 2017年創業の新鋭蒸留所が生んだ革新的な蒸留器「ZEMON」で仕上げられた原酒をベースに、スコッチウイスキーとブレンドし、糖質や香料を一...

スコットランド・ハイランド地方アンガス州に位置するアービッキー蒸留所。 2015年設立の比較的新しい蒸留所でありながら、「畑から瓶へ（ファーム・トゥ・ボトル）」という哲学を貫くサステナブルなクラフト蒸留所として注目されています。 スターリング...

ハイボールはシンプルなウイスキーの楽しみ方でありながら、作り方やスタイルによって驚くほど味わいや雰囲気が変わります。 定番の黄金比率から、冷凍ウイスキーを使ったアレンジ、氷を使わない神戸スタイル、故・志村けんさんが愛した独特の作り方まで、...

ウイスキーの世界で頻繁に目にする「12年」の表記。 10年や15年といった熟成年数がある中でも、なぜ12年物が圧倒的に多いのでしょうか。 本記事では、熟成年数表記の仕組みから12年が選ばれる理由、味わいとコストのバランスまで専門的に解説します。 さら...

ウイスキーにじっくり漬け込んだドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだ「酔いパウンドケーキ」。 まさに大人だけに許されたご褒美スイーツです。 ひと口食べれば、芳醇な香りと深い甘みに心もほどけていきます。 夜のリラックスタイムに、お気に入りのグラス...

スコットランド南ハイランド地方に位置するアバフェルディ蒸溜所。 ブレンデッドウイスキー「デュワーズ」の核を担うキーモルトを生み出す蒸溜所として世界中に知られています。 1898年、デュワーズの創業者ジョン・デュワーの息子ジョン・アレクサンダー...

「ウイスキーを飲むだけではもったいない」──そんな風に思ったことはありませんか？ 実はウイスキーは、料理やデザートの味わいをぐっと格上げしてくれる調味料としても優秀です。 余ったウイスキーを活用してみたい方、友人や家族との食事をもっと特別な...

スコットランド北の果て、ジョン・オ・グローツの美しい港町に2022年誕生したエイトドアーズ蒸留所は、180年ぶりにこの地で復活を遂げたウイスキー造りの新星です。 伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、熟成庫の海辺の風土を生かした独自のフレ...

ウイスキー好きの間で密かに注目を集める「アイランズモルト」。 スコットランドの美しい島々が生み出す個性豊かなフレーバーは、アイラともハイランドとも異なる独自の魅力を放ちます。 本記事では、アイランズモルトとは何か、他地域との違い、代表的な...

スコットランド西岸の小さな港町「キャンベルタウン」。 かつて30を超える蒸留所があったこの地も、いまや3つを残すのみ。 それでも、潮風を思わせる独特のスモーキーさと複雑さを持つモルトを今も生み出しています。 本記事ではキャンベルタウンモルトの...