ストレート向きおつまみ– tag –

ウイスキーに合わせる料理は、必ずしもボリュームが必要なわけではありません。 むしろ、香りと集中力を保つためには「小ささ」が重要になります。 本記事では、ウイスキー専門の料理人視点で、フィンガーフードという形式がなぜ相性が良いのか、そしてど...

ウイスキーをストレートやロックで飲むとき、 「何を合わせればいいのか分からない」と感じたことはありませんか。 ハイボールやビールの感覚でおつまみを用意すると、 味が強すぎたり、香りが分からなくなったりして、 せっかくのウイスキーが“きついお酒...