ピート香– tag –

ウイスキーを使った料理の中でも、フランベは一瞬で香りと華やかさを引き立てる調理法です。 今回は、ウイスキーの香りを贅沢に纏わせた「ウイスキーフランベステーキ」をご紹介。 高温で焼き上げたステーキにウイスキーを注ぎ、炎でアルコールを飛ばすこ...

ウイスキー好きの間で密かに注目を集める「アイランズモルト」。 スコットランドの美しい島々が生み出す個性豊かなフレーバーは、アイラともハイランドとも異なる独自の魅力を放ちます。 本記事では、アイランズモルトとは何か、他地域との違い、代表的な...

スコットランド西岸の小さな港町「キャンベルタウン」。 かつて30を超える蒸留所があったこの地も、いまや3つを残すのみ。 それでも、潮風を思わせる独特のスモーキーさと複雑さを持つモルトを今も生み出しています。 本記事ではキャンベルタウンモルトの...