木製発酵– tag –

この記事のポイント ウイスキー造りに欠かせない酵母。 様々な種類のある酵母ですが、ウイスキーには主に使われる酵母はエール（ビール）酵母とディスティラリー酵母です。 酵母の違いや発酵工程によって出来上がるウイスキーの香味に違いが生まれます。 ...