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「はちみつ味のウイスキー」と聞くと、砂糖や蜂蜜を加えた甘いお酒を想像する方も多いかもしれません。 しかし、一般的なウイスキーに蜂蜜やメープルシロップが加えられているわけではありません。 それでも実際にウイスキーを飲んでいると、はちみつやメ...

ウイスキーを飲んだとき、「リンゴのような香りがする」「バナナやドライフルーツを思わせる」と感じたことはありませんか。 ウイスキーは穀物を原料とした蒸留酒ですが、その香りは決して単調ではなく、果物のように感じられることがあります。 このフル...

京都の南西、天王山の麓。日本名水百選にも選ばれる「離宮の水」と、桂川・宇治川・木津川が合流する湿潤な気候に恵まれた地に、日本のウイスキーづくりの原点とも言える山崎蒸溜所があります。 その山崎蒸溜所で蒸溜された原酒のみを使用し、原酒の個性を...

広島県・廿日市市の桜尾で100年以上にわたり蒸留技術を磨いてきたサクラオブルワリーアンドディスティラリー。 その新ブランドとして登場したのが、ブレンデッドジャパニーズウイスキー「SOGAINI（ソガイニ）」です。 日本洋酒酒造組合が定める「ジャパニ...

美味しいけど、ウイスキーの味わいを言葉で表現するって難しい…… 最近、SNSを中心にウイスキーのテイスティングレビューをしている方をよく見かけます。 具体的な香りで表現する方もいれば、詩のような表現をする玄人も……。 いざ自分もやってみようと思っ...

ウイスキーの世界では、熟成に使用される「樽」が風味を決定づける重要な要素となります。 なかでも「スパニッシュオーク」は、リッチでフルーティーな香りと深みのある味わいをもたらしており、特にシェリー樽熟成のウイスキーに使用されることで有名です...

ウイスキーの世界で、オーク樽は熟成に欠かせない重要な存在です。 樽は単なる容器ではなく、熟成中のウイスキーに風味や香りを与え、その個性を形作ります。 この記事の内容 オーク樽とは何か？ なぜウイスキーの熟成にオークが選ばれるのか ホワイトオー...

ウイスキーの熟成樽として重要な役割を果たしている「アメリカンホワイトオーク」。 その代表的な品種がクエルクスアルバ（Quercus alba）です。 アメリカンホワイトオークで造られた熟成樽は、バニラやスパイスの香り、複雑なフレーバーを付加されると言...

ウイスキーがかなりお好きな方なら最近「チンカピンオーク」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。 アメリカ東部に自生するホワイトオークの一種で、最近チンカピンオークを使った新商品のウイスキーがリリースされています。 今回の記事では、こ...