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200年以上にわたりブレンデッドスコッチの世界を牽引してきたジョニーウォーカー。 その伝統と革新を現代的に再解釈した新たな表現が「ジョニーウォーカー ブラックルビー」です。 ブラックラベルの“甘味とフルーティさ”に焦点を当て、蜂蜜のような濃厚さ...

「何かつまみたいけど、何を合わせればいいか分からない」 ウイスキーを飲むとき、こんな迷いを感じたことはありませんか。 チーズやチョコ、ナッツといった定番はよく知られていますが、実際には合う・合わないの差がはっきり出やすいのもウイスキーの特...

台湾発のシングルモルトとして世界的評価を確立してきたカバラン。 日本限定RTD「ドライ ピーテッド ウイスキー ハイボール」が登場しました。 全国のローソン店舗限定・数量限定で発売され、日本のハイボール文化に向けて提案される意欲的な一本です。 ス...

美味しいけど、ウイスキーの味わいを言葉で表現するって難しい…… 最近、SNSを中心にウイスキーのテイスティングレビューをしている方をよく見かけます。 具体的な香りで表現する方もいれば、詩のような表現をする玄人も……。 いざ自分もやってみようと思っ...

ワインの世界では「料理と酒のマリアージュ」が長年語られてきましたが、近年はウイスキーでも同様の動きが注目を集めています。 特にスコッチウイスキーの多様な香味は、肉料理だけでなく魚介やスパイス料理とも相性がいいです。 今回は、その中でもひと...

料理とドリンクの相性を最大限に引き出す鍵は、「科学」と「デザイン」にあります。 味覚・嗅覚・心理を科学的に理解し、それをもとに“感動を設計する”ことがプロフェッショナルの仕事です。 本記事では、料理人・ソムリエ・バーテンダーなど専門家のため...

肉料理を一段と贅沢に仕上げたいときに活躍するのが「ウイスキー香る特製ソース」です。 バーボンやシェリー由来の芳醇な香りと、バターや生クリームのコクが合わさり、余韻まで楽しめる大人の味わいに仕上がります。 本記事では、家庭でも簡単に作れるウ...

ステーキをもっと贅沢に味わいたいなら、ウイスキーを使った大人のマリネがおすすめです。 香り高いシェリー系やバーボンのウイスキーに漬け込むことで、肉の旨みが引き立ち、芳醇な香りが広がります。 本記事では、家庭でも簡単に作れる「ウイスキーステ...

シンプルながら奥深い魅力を持つ「ハイボール」。居酒屋でも家庭でも人気の定番スタイルですが、実は作り方ひとつで味わいが大きく変わります。 ウイスキー30mlと炭酸水90mlの黄金比率に、氷や注ぎ方の工夫を加えることで、自宅でもお店のように爽快で香り...

安くておいしいウイスキーを探している 「いつもの銘柄以外も試したい」 ──そんな20〜40代の晩酌派に向けて、1000円台で買える“最強コスパ”ウイスキーを、料理人・ウイスキー専門WEBライターの視点でセレクトしました。 ハイボールに合うタイプ、甘いフレ...