バニラ香– tag –

「はちみつ味のウイスキー」と聞くと、砂糖や蜂蜜を加えた甘いお酒を想像する方も多いかもしれません。 しかし、一般的なウイスキーに蜂蜜やメープルシロップが加えられているわけではありません。 それでも実際にウイスキーを飲んでいると、はちみつやメ...

ウイスキーを飲んだとき、「リンゴのような香りがする」「バナナやドライフルーツを思わせる」と感じたことはありませんか。 ウイスキーは穀物を原料とした蒸留酒ですが、その香りは決して単調ではなく、果物のように感じられることがあります。 このフル...

広島県・廿日市市の桜尾で100年以上にわたり蒸留技術を磨いてきたサクラオブルワリーアンドディスティラリー。 その新ブランドとして登場したのが、ブレンデッドジャパニーズウイスキー「SOGAINI（ソガイニ）」です。 日本洋酒酒造組合が定める「ジャパニ...

ウイスキーは強いお酒という印象がありますが、ミルク割りやはちみつ割り、カクテルアレンジなど“甘くて飲みやすい”スタイルも豊富です。 この記事では、ウイスキーを甘く楽しむための具体的な飲み方を中心に据えて解説。 自宅で簡単に試せる割り方やカク...

ワインの世界では「料理と酒のマリアージュ」が長年語られてきましたが、近年はウイスキーでも同様の動きが注目を集めています。 特にスコッチウイスキーの多様な香味は、肉料理だけでなく魚介やスパイス料理とも相性がいいです。 今回は、その中でもひと...

料理とドリンクの相性を最大限に引き出す鍵は、「科学」と「デザイン」にあります。 味覚・嗅覚・心理を科学的に理解し、それをもとに“感動を設計する”ことがプロフェッショナルの仕事です。 本記事では、料理人・ソムリエ・バーテンダーなど専門家のため...

サントリーが誇るワールドウイスキー「碧Ao」から、待望の缶ハイボールが2025年8月に数量限定で登場しました。 これまでボトルやバーでしか楽しめなかった複雑で豊かな味わいを、缶を開けるだけで気軽に堪能できるのは大きな魅力です。 世界5大ウイスキー...

バーボンウイスキーの芳醇な香りをまとった「バーボンビーフシチュー」は、特別な日の食卓を華やかに彩る一皿です。 牛スネ肉をじっくり煮込み、トマトの酸味をまろやかに包み込むことで、濃厚かつ奥深い味わいが広がります。 バーボンの樽香とほのかな甘...

じっくり漬けたバーボンウイスキーの香りをまとった豚肩ロースを、野菜と一緒に煮込んで仕上げる「ウイスキー漬け豚肩ロースの煮込み」。 濃厚なソースに仕上げるバルサミコ酢のアクセントが、大人の味わいを引き立てます。 食卓にちょっとした特別感を演...

本日は『シングルモルト　富士』のテイスティングレビューです。 『シングルモルト　富士』について 「シングルモルトウイスキー　富士」は、富士御殿場蒸留所のモルト原酒だけをブレンドしたシングルモルトウイスキーです。 同蒸留所は、モルトウイスキー...