ハイボールは何がうまい？初心者にこそ伝えたい“香り・軽さ・食事との相性”
ハイボールって、結局何がうまいの？ ウイスキーに興味を持ち始めた人ほど、一度はそう感じると思います。ビールのようにゴクゴク飲めるわけでもなく、ワインのように料理と合わせるイメージが強いわけでもない。けれど、ハイボールにはハイボールにしかな...
【レビュー】インチデアニー「RyeLaw（ライロー）」レビュー｜スコッチが挑む、ライウイスキーの新しいかたち
スコッチウイスキーの伝統といえば、大麦麦芽の「モルトウイスキー」。そして、「モルトウイスキーの魅力を引き出すためのグレーンウイスキー」がスコッチの基本概念です。 今回レビューさせていただく「RyeLaw（ライロー）」は、そんなスコッチの基本...
今世紀のウイスキー最大の“再発明”は「ハイボール」
ハイボール自体は、200年以上も前から飲まれていた飲み方で、長い歴史があります。 ところが、現代の日本でウイスキーの入り口をここまで広げた存在は間違いなく「ハイボール」。 この記事では、なぜハイボールがここまでヒットしたのか料理人目線で解説し...
【レビュー】「グレングラント アルボラリス カスクストレングス」｜木漏れ日の華やかさを58％で味わう限定シングルモルト
スコットランド・スペイサイドのローゼスで、長年にわたり華やかなシングルモルトを追求してきたグレングラント蒸溜所。 その人気シリーズ「アルボラリス」から、日本と韓国のみで数量限定発売されたのが、「グレングラント アルボラリス カスクストレング...
安いのにうまい！ウイスキーおすすめ｜飲み方別に失敗しない選び方【1000円台あり】
安いウイスキーって、正直どうなの？ スーパーやコンビニでも手軽に買えるウイスキーですが、いざ選ぼうとするとこんな疑問が出てきませんか？ 安いウイスキーってまずい？ ハイボールなら何でもいいの？ 体に悪かったりしない？ 実際に筆者も、安いウイス...
ウイスキーは麦汁から見ていくと深い！！ウイスキーの糖化工程について
ウイスキーやビールを造る上で、欠かせない麦の甘いジュース「麦汁」。 一番搾り麦汁だけをつかったキリンの「一番搾り」など麦汁へのこだわりを謳ったビールは多いです。ところが、ウイスキーだとそういった銘柄は見たことがないでしょう。 ウイスキーの...
SNSで話題！？地雷ウイスキーとは｜初心者が知るべき見分け方
SNSなどで「地雷ウイスキー」と呼ばれるものを見かけたことはありませんか？ この言葉は正式な用語ではありませんが、ウイスキー初心者が知らずに購入してしまい「思っていた味と違う」と感じるケースで使われることがあります。 この記事では、そう呼ばれ...
アメリカンシングルモルトとは？特徴・定義・おすすめ銘柄を徹底解説
アメリカでシングルモルト？バーボンじゃなくて？ 最近アメリカンシングルモルトとよく聞くようになりました。ただ「アメリカンシングルモルトとは？バーボンやスコッチと何が違うの？」と疑問に感じている方も多いと思います。 結論から言うと、アメリカ...
ウイスキーは酵母や菌に支えている！？ウイスキーの発酵工程をくわしく解説
この記事のポイント ウイスキー造りに欠かせない酵母。 様々な種類のある酵母ですが、ウイスキーには主に使われる酵母はエール（ビール）酵母とディスティラリー酵母です。 酵母の違いや発酵工程によって出来上がるウイスキーの香味に違いが生まれます。 ...
アメリカンウイスキーとは？種類・特徴・おすすめまで完全解説
アメリカンウイスキーという言葉を聞いて、「バーボンと何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。実はアメリカンウイスキーは特定のカテゴリーではなく、アメリカで造られるウイスキー全体を指す総称です。 バーボンはアメリカンウイスキーの一部...
ウイスキーと料理で、特別なひとときを。
ウイスキープロフェッショナルの資格を持つ料理人が、ウイスキーと料理の魅力を紹介
