ピート– tag –

ウイスキーとチョコのペアリングは定番ですが、ほとんどは洋菓子との組み合わせです。 では、和菓子とスモーキーなアイラモルトを合わせるとどうなるのか。 今回は、軽やかな口どけのチョコムース最中と、力強いピートが特徴のポートシャーロットで実際に...

ウイスキーのテイスティングでよく使われる「アロマ・フレーバー・余韻（フィニッシュ）」という言葉。 レビューや専門書で頻繁に目にする一方で、下記のような悩みと感じている方も多いのではないでしょうか。 アロマとフレーバーの違いが分からない 余韻...

ウイスキーに合わせる料理は、必ずしもボリュームが必要なわけではありません。 むしろ、香りと集中力を保つためには「小ささ」が重要になります。 本記事では、ウイスキー専門の料理人視点で、フィンガーフードという形式がなぜ相性が良いのか、そしてど...

200年以上にわたりブレンデッドスコッチの世界を牽引してきたジョニーウォーカー。 その伝統と革新を現代的に再解釈した新たな表現が「ジョニーウォーカー ブラックルビー」です。 ブラックラベルの“甘味とフルーティさ”に焦点を当て、蜂蜜のような濃厚さ...

台湾発のシングルモルトとして世界的評価を確立してきたカバラン。 日本限定RTD「ドライ ピーテッド ウイスキー ハイボール」が登場しました。 全国のローソン店舗限定・数量限定で発売され、日本のハイボール文化に向けて提案される意欲的な一本です。 ス...

ステーキをもっと贅沢に味わいたいなら、ウイスキーを使った大人のマリネがおすすめです。 香り高いシェリー系やバーボンのウイスキーに漬け込むことで、肉の旨みが引き立ち、芳醇な香りが広がります。 本記事では、家庭でも簡単に作れる「ウイスキーステ...

初めて「ピーティーなウイスキー」という表現を耳にしたとき、どのような香りや味を想像するでしょうか？ 焚火や土、海、煙、薬品のようなアロマが混ざり合い、唯一無二の個性を放つのがピーティーなウイスキーの特徴です。 この記事では、ピーティーとい...

「もっと個性的なウイスキーに出会いたい」と感じたことはありませんか？ そんなあなたにおすすめなのが、“ヘビーピート”と呼ばれる、強烈なスモーキーさが特徴のウイスキーです。 友人やSNSで耳にして気になっていたけれど、「ピートって何？」「どの銘柄...

ピートはウイスキーの個性を決める重要な要素のひとつです。 ところが、初めてピート香を体験した人の中には「これは何？」「どんなウイスキーがあるの？」と疑問を持つ方も多いでしょう。 本記事では、ピートの成分や役割、香りの特徴、強さを示す指標(pp...

スコッチウイスキーは、スモーキーなフレーバーが特徴。 このように語られることがありますが、実はスコッチウイスキー全体の生産量でみるとスモーキーなタイプのウイスキーは少数派です。 スコッチウイスキーには、スモーキーでクセの強いタイプのウイス...