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ウイスキーのテイスティングでよく使われる「アロマ・フレーバー・余韻（フィニッシュ）」という言葉。 レビューや専門書で頻繁に目にする一方で、下記のような悩みと感じている方も多いのではないでしょうか。 アロマとフレーバーの違いが分からない 余韻...

ウイスキーを飲んだとき、「リンゴのような香りがする」「バナナやドライフルーツを思わせる」と感じたことはありませんか。 ウイスキーは穀物を原料とした蒸留酒ですが、その香りは決して単調ではなく、果物のように感じられることがあります。 このフル...

居酒屋で高級ウイスキーを扱うと聞くと、「場違いではないか」「どうせ回らない」「自慢に見えるだけではないか」といった否定的な反応が先に立つでしょう。 特に大衆居酒屋においては、価格帯や客層とのズレを理由に、導入そのものを避ける判断も珍しくあ...

ハイボール需要の定着や、ワイン一辺倒だった酒類構成の見直しを背景に、レストラン業態でもウイスキーを強化したいと考える店舗は確実に増えています。 実際、客側の選択肢としても「ワイン以外の食中酒」を求める声は以前より明確になりました。 一方で...

蒸溜所の新設や再稼働、輸出、価格、原酒表示。 2025年のニュースを追っていると、明るい話題と厳しい論点が次々に現れました。 そのたびに、私は「業界は成長したのか、それとも調整に入ったのか」と判断に迷います。 実際、米国ではHeaven Hillがバード...

富士御殿場蒸溜所で長年磨かれてきた多彩な原酒を主体に、日本の食文化に寄り添う“きれいな味”を追求した「キリンウイスキー 陸」。 その味わいをそのまま楽しめる数量限定の「キリンウイスキー 陸 ハイボール」が今年も登場しました。 陸の特長である黄桃...

「ウイスキープロフェッショナルってどんな資格？ 難易度は？ どうやって勉強すれば合格できるの？」 ウイスキーコニサー資格の第2段階であるウイスキープロフェッショナル（WP）は、筆記試験に加えてブラインドテイスティングも課される本格派の資格です...

美味しいけど、ウイスキーの味わいを言葉で表現するって難しい…… 最近、SNSを中心にウイスキーのテイスティングレビューをしている方をよく見かけます。 具体的な香りで表現する方もいれば、詩のような表現をする玄人も……。 いざ自分もやってみようと思っ...

「香りを取ろうとしても、アルコールしか分からない」 最初はそれで大丈夫です。 ウイスキーのテイスティングは、正解の香りを当てる試験ではありません。 色、香り、味、余韻を順に確認し、自分が感じたことを言葉にしていきます。 一度にすべてを探そう...