ウイスキーの楽しみ方– tag –

アバフェルディ蒸留所は、デュワーズの中核原酒を支える南ハイランドの蒸留所です。穏やかな甘み、蜂蜜のような丸み、素直で厚みのある酒質が持ち味。 派手な個性よりも、飲みやすさと上質なバランスを重視する人におすすめのウイスキーです。ブレンデッド...

ウイスキーとチョコのペアリングは定番ですが、ほとんどは洋菓子との組み合わせです。 では、和菓子とスモーキーなアイラモルトを合わせるとどうなるのか。 今回は、軽やかな口どけのチョコムース最中と、力強いピートが特徴のポートシャーロットで実際に...

ウイスキーのテイスティングでよく使われる「アロマ・フレーバー・余韻（フィニッシュ）」という言葉。 レビューや専門書で頻繁に目にする一方で、下記のような悩みと感じている方も多いのではないでしょうか。 アロマとフレーバーの違いが分からない 余韻...

ウイスキーの熟成では、樽の中の原酒が少しずつ蒸発していきます。 この蒸発によって失われる量は、熟成環境にもよりますが 年間およそ2〜5％ と言われています。 蒸留所ではこの蒸発を 「エンジェルズシェア（Angel’s Share）」＝天使の取り分 と呼びます...

ウイスキーに合わせる料理は、必ずしもボリュームが必要なわけではありません。 むしろ、香りと集中力を保つためには「小ささ」が重要になります。 本記事では、ウイスキー専門の料理人視点で、フィンガーフードという形式がなぜ相性が良いのか、そしてど...

ウイスキーエキスパートを目指そうか迷っている。 「本気で挑戦してみたい気持ちはある。でも、実際のところどうなんだろう？」 難易度はどれくらい？ 何時間くらい勉強すれば合格できる？ 独学で本当にいける？ プロフェッショナルとの違いはどこにある？...

家飲みでハイボールを用意したものの、 「何を合わせればいいんだろう？」と迷ったことはありませんか。 コンビニで買えるものがいいのか、 手作りがいいのか。 太らないものを選びたい気持ちもある。 ハイボールは合わせやすいお酒と言われますが、 実は“...

ウイスキーにハマった人の多くが、どこかのタイミングで「こじれた時期」を経験します。 シングルモルトこそ至高だと思っていた頃 特定の産地や飲み方だけを正解だと感じていた頃 人に語れるかどうかを基準に選んでいた頃 SNSを見ていると、こうした価値観...

「クラフトウイスキー」という言葉を耳にする機会が増えました。 一方で、 結局、普通のウイスキーと何が違うの？ 大手の方が品質が安定していて安心では？ なぜ今さら“クラフト”が注目されているの？ こんな疑問を持つ人も多いはずです。 この記事では、...

飲み比べセットは面白そうだが、実際に店で回るのか分からない。 これは、居酒屋・レストラン問わず、現場でよく聞く声です。 ウイスキー強化を考えた際、必ず候補に挙がる一方で、下記のような懸念が先に立ち、導入を見送るケースも少なくありません。 オ...